Титр бактерий — максимальное разведение водной взвеси бактерий, при посеве которой наблюдается их рост.
Установление титра бактерий[]
Чтобы установить титр бактерий, определённое количество исследуемого материала (почва, вода, пищевые продукты) вносят в пробирку со стерильной водой и тщательно размешивают. Затем 1 мл из первой пробирки разводят в 10 раз в следующей пробирке. Повторяя эту операцию многократно, получают дальнейшие разведения. Высевая пробы с различным разведением на элективные или дифференциально-диагностические питательные среды, предназначенные для роста определённой физиологической группы бактерий, можно получить данные о количестве в исследуемом материале гнилостных, нитрифицирующих, денитрифицирующих, целлюлозных, анаэробных и др. бактерий.
Коли-индекс[]
При санитарно-гигиенической оценке воды и пищевых продуктов большое значение имеет титр кишечной палочки — так называемый коли-индекс. Коли-индекс, количественный показатель фекального загрязнения воды или пищевых продуктов. Определяется числом микробов — нормальных обитателей кишечника человека (главным образом кишечной палочки — Escherichia coli) в 1 л или 1 кг субстрата. Коли-индекс — важный критерий санитарно-гигиенического контроля.