| Чабер | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Научная классификация | |||||||||||||
|
|||||||||||||
| Латинское название | |||||||||||||
| Satureja | |||||||||||||
| Виды | |||||||||||||
Около 130—200, см. в тексте | |||||||||||||
|
|
Ча́бер или чабёр[1] (лат. Satureja) — род растений семейства Яснотковые.
Некоторые виды 
Править
Известно около 130—200 видов чабера, из них наиболее распространены следующие:
- Satureja acinos
- Satureja alpina
- Satureja coerulea
- Satureja cuneifolia
- Satureja douglasii — en:Yerba Buena (syn. S. chamissonis)
- Satureja hortensis — Чабер садовый, или чабер душистый
- Satureja laxiflora — Чабер рыхлоцветковый
- Satureja mexicana — en:Satureja mexicana — Чабер мексиканский
- Satureja montana — en:Winter Savory — Чабер горный
- Satureja multiflora — en:Chilean Shrub Mint
- Satureja palmeri (believed extinct; rediscovered 2001)
- Satureja rumelica
- Satureja spicigera
- Satureja taurica — Чабер крымский
- Satureja thymbra
- Satureja viminea — en:Serpentine Savory
Применение Править
- Чабер садовый (S. hortensis) — в местах произрастания используется в качестве пряной приправы в солениях, в медицине — как антисептик, благодаря наличию эфирного масла и флавоноидов, в парфюмерии — за приятный запах, в виде экстрактов или эфирного масла. Чабер садовый культивируют как садовое и эфирномасличное растение.
- Чабер рыхлоцветковый (S. laxiflora) — листья употребляют в пищу, как пряность; экстракты используют для ароматизации вин, ликёров, коньяков.
Примечания Править
Эта страница использует содержимое раздела Википедии на русском языке. Оригинальная статья находится по адресу: Чабер. Список первоначальных авторов статьи можно посмотреть в истории правок. Эта статья так же, как и статья, размещённая в Википедии, доступна на условиях CC-BY-SA .
